Bereiding Vraag de slager om schoudervlees en vraag of hij het in stukken wilt snijden.Schil de uien en snijd ze in ringen.Ontvel de tomaten door ze enkele tellen in kokend water te leggen.Laat ze schrikken onder koud water en haal het velletje eraf.Snijd de tomaten in plakken en verwijder de pitten.Fruit de uien in de boter lichtbruin,leg het vlees erop.Bestrooi het vlees met peper en zout en leg de plakken tomaat erop.Bestrooi de tomaten met het paprikapoeder en de marjolein en giet de azijn en de bouillon erbij.Leg een deksel op de pan en laat de goulash op een zacht vuur iin 2 uur gaar smoren.Controleer zo af en toe of er nog vocht moet worden bijgevoegd. Schep op het laatst de zure room door de goulash. Lekker met zuurkool en aardappelpuree.
Dit was ECHT lekker! Ik wist niet hoeveel water ik moest erbij doen dus heb ik 2 liter ingedaan. Na de aanbevoelen kooktijd was het nog waterig dus heb ik ook wat bloem ingedaan en dan was de zure room vergeten! Vanavond heb ik een herkansing dus ik zal wel de zure room er in doen! Ik heb ook groene paprika ingedaan dan krijg je wat groeten erbij. Vanavond leftovers LEKKER!
iedereen was er weg van en er moest enkele dagen later een tweede portie worden klaargemaakt; het werd iets pittiger: op het einde 3 koffielepels pikante paprikapasta erbij: heerlijk.
Vanavond heb ik een herkansing dus ik zal wel de zure room er in doen! Ik heb ook groene paprika ingedaan dan krijg je wat groeten erbij. Vanavond leftovers LEKKER!