Recept
« Terug naar recepten
Echte Hongaarse Gulyasleves ( Goulash)
PT300M
Echte Hongaarse Gulyasleves ( Goulash)
Een heerlijk echte hongaarse gulyasleves ( goulash) recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
André van Elmpt
Bereidingstijd:
300 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Dieet & Slank - Hoofdgerecht
- > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
37
Herkomst:
Hongarije
Keuken:
Balkan
Bron:
Hongaarse grootmoeder
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Echte Hongaarse Gulyasleves ( Goulash) te bereiden
Smelt de reuzel in de koekenpan en bruin dat in de uisnippers.Doe de vleesblokjes er bij en de paprikapoeder ( ik gebruik altijd 3 eetlepels)
Ook de laurierbladeren mogen er in.
1 theelepel zout.
Laat het vlees in zijn eigen nat een uurtje sudderen op een heel laag pitje ( let op het vocht....)
Doe alles over in een stoofpan en vul het aan met water.
Doe de aardappelen erbij en dan deksel erop en laten sudderen, hoe langzamer hoe lekkerder.
Als de aardappelen gaar zijn en het vlees mals, proeven en zout en peper naar believen toevoegen.
De Dumplings
Doe het ei en zout en bloem in een kom en mix het good dooreen. Laat het rusten voor anderhalf uur .
Drop steeds een theelepel "batter"
in de soep, als alle dumplings weer boven zijn deksel op de pan en nog 5 minuten sudderen.
Ook de laurierbladeren mogen er in.
1 theelepel zout.
Laat het vlees in zijn eigen nat een uurtje sudderen op een heel laag pitje ( let op het vocht....)
Doe alles over in een stoofpan en vul het aan met water.
Doe de aardappelen erbij en dan deksel erop en laten sudderen, hoe langzamer hoe lekkerder.
Als de aardappelen gaar zijn en het vlees mals, proeven en zout en peper naar believen toevoegen.
De Dumplings
Doe het ei en zout en bloem in een kom en mix het good dooreen. Laat het rusten voor anderhalf uur .
Drop steeds een theelepel "batter"
in de soep, als alle dumplings weer boven zijn deksel op de pan en nog 5 minuten sudderen.
magnolia zegt:
Je kent er niets van ;)