KookJij

Recept voor Echte Hongaarse Gulyasleves ( Goulash)

Een heerlijk echte hongaarse gulyasleves ( goulash) recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 300 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Dieet & Slank - Hoofdgerecht
  2. > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Hongarije
Keuken: Balkan
Bron: Hongaarse grootmoeder
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Smelt de reuzel in de koekenpan en bruin dat in de uisnippers.Doe de vleesblokjes er bij en de paprikapoeder ( ik gebruik altijd 3 eetlepels)
Ook de laurierbladeren mogen er in.
1 theelepel zout.
Laat het vlees in zijn eigen nat een uurtje sudderen op een heel laag pitje ( let op het vocht....)
Doe alles over in een stoofpan en vul het aan met water.
Doe de aardappelen erbij en dan deksel erop en laten sudderen, hoe langzamer hoe lekkerder.
Als de aardappelen gaar zijn en het vlees mals, proeven en zout en peper naar believen toevoegen.

De Dumplings
Doe het ei en zout en bloem in een kom en mix het good dooreen. Laat het rusten voor anderhalf uur .
Drop steeds een theelepel "batter"
in de soep, als alle dumplings weer boven zijn deksel op de pan en nog 5 minuten sudderen.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

magnolia

magnolia zegt:
Maar meisje toch, Goulash is ALTIJD met paprika.
Je kent er niets van ;)
Nettie

Nettie zegt:
Zelf doe ik er altijd kummel in dan smaakt ie zoals ik die in hongarije gegeten heb