KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Babi pangang

Een heerlijk babi pangang recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 90 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Rijst
  2. > Hoofdgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Babi pangang te bereiden

Snijd de ui klein. Meng ui. knoflook uit de pers, djahé, olie, ketjap, citroensap door elkaar. Laat het vlees hierin een uur marineren. Oven voorverwarmen op 200 graden. Zet het vlees met de marinade op, en laat het op een laag vuur gaar stoven. Eventueel wat water toevoegen tijdens het stoven. Als het vlees gaar is, dit in een ovenschaal, een klein beetje stoofvocht op de bodem. Deze in een voorverwarmde oven zetten.
Na ongeveer 15 min. heeft het vlees een knapperig korstje.
Laat de atjar uitlekken. Maak de saus, oor alles voor de saus in een pannetje onder goed roeren warm te maken en te binden met maïzena.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Ida

Ida zegt:
Hoi Tineke,

Wat een heerlijk recept, onze complimenten voor jou, de babi pangang heeft ons heerlijk gesmaakt .:):)
Ìda

Ìda zegt:
Dan hebben we het goed ingeschat, dank voor je snelle reactie, super.
boomer

boomer zegt:
Sorry, dat is inderdaad niet duidelijk. Alles wat boven de pangangsaus staat,op de atjar na, mengen. Dit is de marinade. Succes, Tineke;):?:)
Ida

Ida zegt:
Welke ingredienten zijn voor de marinade en welke voor de saus????
slaatje

slaatje zegt:
Hallo Tineke, het recept staat er op hoor, als je vragen hebt op opmerkingen hoor ik het graag. Groetjes Gerda:p
Tineke

Tineke zegt:
Hartstikke leuk slaatje, ben benieuwd, ook de atjat? gr. Tineke:D
slaatje

slaatje zegt:
Ik zet Babi Pangang recept vandaag op de site. Groetjes Gerda;):p
Monique

Monique zegt:
Heb het vanavond gemaakt en het was echt heerlijk! :D
Tineke

Tineke zegt:
Ben erg benieuwd naar jouw recept slaatje, ook naar de atjar gr. Tineke:):p:?
slaatje

slaatje zegt:
Babi pangang zijn wij dol op en ik maak het dan ook vaak klaar, maar op een andere manier. Ik zal mijn recept binnenkort toevoegen met als aanvulling zelfgemaakte atjar.
Dit recept ga ik ook proberen, het kan nooit kwaad om het eens anders te doen.Groetjes Gerda ;):p;):p
wim

wim zegt:
Haai Tineke het vlees staat in de marinade,ik laat het soms wel langer staan b.v 24uur uur;);)
tineke

tineke zegt:
Ben benieuwd wat jullie er van vinden. Smul ervan gr. Tineke
theetje

theetje zegt:
Dat zal bij mij ook zeker goedkomen, bedankt
:p:p:p:p:p:p
wim

wim zegt:
Tineke bedankt voor dit recept,ga vanmorgen naar de slager (echte)en ga het uitproberen,volgens mij gaat dit helemaal goedkomen:);):p