Recept
« Terug naar recepten
Advocaat kwarktaart (glutenvrij)
PT20M
Advocaat kwarktaart (glutenvrij)
Pasen en chocola zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden en advocaat
hoort daar ook nog eens bij.
En omdat het een heerlijke combinatie is heb ik er deze variatie mee
gemaakt op mijn "oude" verjaardags kwarktaart.
Voor de bodem heb ik chocolade chip cookies gebruikt en in plaats van
gewone kwark heb ik stracciatella kwark genomen. Ik heb het afgetopt met
geschaafde chocola maar als je een echte Paastaart maakt leg je er
natuurlijk paaseitjes of paasfiguurtjes bovenop.
Recept van:
Wilmie Willemse
Bereidingstijd:
20 min
Personen:
8 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Advocaat kwarktaart (glutenvrij) te bereiden
- Smelt de boter en verkruimel de koekjes, roer de gesmolten boter door de koekkruimels.
- Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en verdeel het koekkruimel/botermengsel over de bodem, druk het goed vast aan en zet het 10 minuten in de koelkast.
- Klop de slagroom met de suiker stijf en schep er de kwark en de advocaat doorheen.
- Week de gelatine in koud water en verwarm een bodempje water in een pannetje, als het water kookt neem je de pan van het vuur en los je er de uitgeknepen gelatine in op (goed roeren
- Giet deze vloeistof in een dun straaltje bij het kwark/slagroom/advocaat mengsel.
- Haal de springvorm met de bodem uit de koelkast en giet er het kwarkmengsel in en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Laat de taart ongeveer 4 uur opstijven in de koelkast. (Ik maak hem vaak de avond van te voren al).
- Garneer met geschaafde chocola of met paaseitjes/figuurtjes.
Mijn kookverhaal (Wilmie Willemse)
Door gebruik te maken van glutenvrije koekjes kun je deze taart heel eenvoudig glutenvrij maken. Let wel even op de kwark en de chocola die je gebruikt want daar zitten vaak sporen van gluten in.
