Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.
Het leven saai? Met jou?
Ik zou eerder het tegenovergestelde willen beweren. Het is een aaneenschakeling van bizarre situaties. Meestal leuk en onverwachts, maar soms......
Want wie overkomt het nou, als je écht niet te laat mag komen, vast komt te zitten in de wasstraat? Tja.....
Ben druk met werk en verhuis dus even geen nieuwe recepten. Ik hoop over 2 maandjes toch wel weer een beetje tijd voor mezelf te hebben. Maar haal wel lekkere recepten van iedereen op om toch wel lekker te koken. Groeten en tot snel Els Meeuwsen By: Els Meeuwsen...
Hoi An, Als ik het jaar 2012 tot nu toe zou moeten evalueren, zou ik zeggen dat het een vreemd en bijna bizar jaar lijkt te worden. Zonder dat ik er ook maar enige invloed op heb, volgen de gebeurtenissen elkaar in razend tempo op. Hoogtepunten en dieptepunten, momenten van geluk en momenten van diep verdriet. Ik hoor het je bijna zeggen: “maar bij jou gaat toch nooit iets normaal?” En ja, je hebt daarin erg gelijk…bij mij gaat nooit iets gewoon. Gek is dat, ik heb nooit zo goed begrepen waar dat aan ligt. Maar er zal vast een reden voor zijn, die ik nog niet heb kunnen ontdekken. Of misschien vallen de dingen die anders gaan dan bedacht mij gewoon meer op, zodat het alleen maar lijkt alsof ik steeds in rare situaties beland en ik in werkelijkheid hetzelfde leven leid als ieder ander? Als ik mijn leventje in dit jaar zou moeten omschrijven lijkt het haast een slapstick, want zelfs in de meest serieuze omstandigheden beland ik nog in de vreemdste situaties. Soms vind ik dat erg vermoeiend en verlang ik erg naar een wat rustiger bestaan, waarin de dagen meer voorspelbaar voorbijgaan. Alhoewel…… misschien is dat wel vreselijk saai…… Zullen...
Als ik het jaar 2012 tot nu toe zou moeten evalueren, zou ik zeggen dat het een vreemd en bijna bizar jaar lijkt te worden. Zonder dat ik er ook maar enige invloed op heb, volgen de gebeurtenissen elkaar in razend tempo op. Hoogtepunten en dieptepunten, momenten van geluk en momenten van diep verdriet.
Je hebt zo'n ontstellende zin in calamares en je hebt mensen zover gekregen dat ze recepten op KookJij zetten. Ook heb je de visboer gepresst om inktvis voor je mee te nemen, maar dan.... De visboer leidt z'n verhaal heel mooi en spannend in, maar het komt er op neer dat hij GEEN VERSE inktvis heeft kunnen krijgen!!!!! Je verblikt of verbloost niet en neemt dan maar die diepgevroren doos vol inktvisjes mee. Thuisgekomen wil je natuurlijk gelijk een recept uit proberen en dan komt de schrik, terwijl je de doos openmaakt: Kraalronde, glanzende oogjes kijken je aan; een kop lijkt uit een lijf te komen. Maar..."een stoere meid is op het slachten voorbereid!!!" Na het slachten heb ik de inktvis bereid (zoek: calamares fritos, estilo Canario) en heerlijk gesmuld. By the way: Inktvis schoonmaken doe je zo: Pijlinktvis schoonmaken Trek aan de kop en het lijf, met de kop komen de ingewanden er uit. Snijd de tentakels van de kop, net onder de ogen of lager. Als je het net onder de ogen doet moet je de bek er ook uitknijpen. Steek hand of vinger in het holle lijf en haal de doorzichtige harde ossesepia eruit. Maak de zak goed leeg en spoel het daarna uit met...
Mark Klaver
Jordy
Bas doolaar
Harry Löhr
André