KookJij

Recept voor Wok met groenten en kastanjes

Een heerlijk wok met groenten en kastanjes recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Libelle
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Rooster de pinda's en hak ze heel fijn. Warm ze op met de pikante salsa, kokosmelk, sojasaus, koriander, kurkuma en kandijsuiker.
2. Snipper de sjalotjes heel fijn. Snij de paprika's in fijne reepjes. Haal de zaadjes uit de pepertjes en hak ze fijn. Snij de wortel en de komkommer op julienne-wijze. Maak de bospaddenstoelen droog schoon en laat de kastanjes goed uitlekken.
3. Verhiet olie in een wok. Fruit hierin de sjalotten, knoflook en pepertjes. Voeg er all groenten, de kastanjes en gember aan toe. Boen de limoen en rasp de schil. Doe de zeste en het sap in de wok. Bak alles tot de groenten beetgaar zijn. Kruid met peper en zout. Serveer met wat plakjes limoen en de pindasaus.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst