Recept
« Terug naar recepten
Spruitjessoep
PT30M
Spruitjessoep
lekker, winters
Recept van:
Jeannine Van Immerseel
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Spruitjessoep te bereiden
Maak de spruitjes schoon, doe deze in kokend water en laat 10 minuten zonder deksel koken, giet af. Verhit de boter en stoof de spruitjes gedurende 5 minuten op een zacht vuurtje. Voeg warme bouillon toe en laat 5 inuten sudderen. Pureer de soep. Breng de soep op smaak met zout en nootmuskaat.
Houd enkele gekookte spruitjes apart, verdeel in vier stukken en gebruik als versiering.
Suggestie : maak er een feestsoepje van, voeg 1 el. room per bord toe en gebakken spekjes.
Houd enkele gekookte spruitjes apart, verdeel in vier stukken en gebruik als versiering.
Suggestie : maak er een feestsoepje van, voeg 1 el. room per bord toe en gebakken spekjes.
Jeannine Van Immerseel zegt: