Maatjes in een aardappeljasje
Kort gemarineerde zeewolf met een fris notenslaatje
Thaise groene curry met kip
Pasta met pit
Tonijn salade
Nage van gefileerde rog met julienne groentjes
Biefstuk met cognacsaus
Soep met zoete ui en pastinaak
Linzenvlaai
Kip met stiltonkaasrolletjes
In de oven gebakken roodbaars met aardappelen zoals in Lyon
Champignons in een Jasje
Tongfilets op Florentijnse wijze
Gebakken schelvis met zoetzure en gedroogde tomaat
Ricotta met aardbeien en pistaches
Hutsepot met forel
Bouillabaisse zoals in Marseille
Salade van asperges en scampi’s
Meloen met tequila en limoen
Taart met zomergroenten
Soepje van kabeljauw
Knapperig broodje pastrami met kruidenricotta
Filodeeghapje met asperges en scampi’s
Korfjes van filodeeg met druiven en room
Stoofpotje van scampi’s met mango en gember
Rog met zachte tarwe, handgepelde garnaal en fijne prei
Beursjes met kaas
Aspergesalade met varkensgebraad
Reefilet met ganzenlever en truffel
Medaillon van hinde met portosaus