|
|
 |
 |
 |
|
Ingrediënten
100 gram geraspte Asiago kaas
(als die er niet is mag hij worden vervangen door Romano kaas
of Parmezaan)
8 eetlepels olijf olie
3 verse boterhammen,verkruimeld in de keukenmachine
2 kleine sjalotjes,fijn gesnipperd
3 eetlepels halvanaise
1 eetlepel Dijon mosterd
2 eetlepels vers uitgeperste citroensap
2 eetlepels rode paprika
blokjes (Heel klein)
2 eetlepels bladpeterselie
1 ei,los geslagen
400 gram krab,geschoond en in kleine stukjes getrokken
1 rijpe grote avocado,ontpit,geschild en in kleine stukjes gesneden (meteen mengen met het citroensap om verkleuren tegen te gaan)
6 sinaasappels,geschild tot op het vlees en in dunne plakken gesneden
NOOT:Beter is 1 1/2 Hass avocado te nemen,naar mijn mening zijn die het lekkerste |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
scherp mes
smnijplankje
kaas rasp
citroenrasp
keukenmachine
anti aanbakpannetje
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Opdienen op de schijven sinaasappel en een gemengde salade met Franse dressing
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Wat drinken we hierbij?
--->Chardonnay
--->Sauvignon Blanc
--->Droge Italiaanse of Spaanse witte
--->Riesling
--->Grüner Veltliner
| Bron: |
Italiaanse kennis van de familie. |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
