Bereiding Voorbereiden: Prei in dunne ringen snijden. Van rode paprika 6 mooie ringen snijden, rest van paprika's in stukjes snijden. Boter verhitten, prei en stukjes paprika toevoegen. Ca. 3 minuten zachtjes bakken, af en toe omscheppen. Tijm en chilipoeder erdoor scheppen. Eieren loskloppen met slagroom, zout en peper. Pindakaas en ketjep erdoor roeren. Bijven roeren tot glad mengsel. Prei-paprikamengsel erdoor scheppen. Pinda's grof hakken, taartvormpjes invetten. Croissantdeeg uitrollen volgens gebruiksaanwijzing. Taartvormpjes ermee bekleden. In bodem gaatjes prikken. Bestrooien met paneermeel. Pindakaas-groentenmengsel erin scheppen. In midden van taartje paprika-ring leggen. Binnen ring pinda's strooien. Taartjes tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. Bereiden: Oven voorverwarmen op 200grC. Taartjes 1 richel onder midden in oven schuiven. In 25 minuten goudbruin en gaar bakken. Lekker met een gemengde salade.
Dit recept is toegevoegd op: 31-01 2009
Mijn kookverhaal Doordat je ze kunt invriezen, klaar te maken op een rustig moment, waardoor je tijdens een feestje of een speciaal etentje goed voor de dag kunt komen. Niet te lang in de vriezer laten, maximaal 2 maanden.
Opmerking Als borrelhapje ieder taartje in 6 puntjes snijden, bij voorbereiding sambal naar smaak toevoegen.
Fijn dat jullie ze lekker vinden. Warm lekker, koud lekker, in te vriezen, bij de maaltijd of als borrelhapje, mogelijkheden genoeg . . Groetjes, Caroline
Katastroof,
Hilde en ik weten wat we aan elkaar hebben. Die 10 is leuk, en ik zou zeggen, ga aan de slag, proef en oordeel . . Zelf vond ik ze heerlijk, en wilde het graag met jullie delen . . .
Groetjes, Caroline
Groetjes, Caroline
