Ingrediënten 2 kippenbouillontabletten 250 gr. gemengde boeren soepgroenten 50 cc kookroom light 50 gr. gerookte zalm 50 gr. Hollandse garnalen
Bereiding Bouillonblokjes met 1 liter water en de soepgroenten aan de kook brengen. 20-30 minuten laten doorkoken. Vuur uitzetten en met staafmixer alle groenten fijn pureren. De kookroom toevoegen en de soep iets af laten koelen. In het midden van een soepbord een torentje leggen met in dunne reepjes gesneden zalm en daarop een eetlepel garnaaltjes.
Dit recept is toegevoegd op: 14-04 2009
Opmerking De boerensoepgroenten kun je zelf samenstellen. Gebruik dan prei, sperzieboontjes, bloemkool, paprika, selderij en wortel. Wil je een wat dikkere soep gebruik dan dubbele hoeveelheid groenten.
