Bereiding Rasp de geschilde aardappelen grof.Knijp enig overtollig vocht eruit met je handen en droog het in een theedoek.Doe de aardappelen in een grote kom en voeg de lente-uitjes,zemelen,maïzena,eieren,peper en zout toe en meng dit alles goed door elkaar.Verhit de olijfolie in een koekepan.Schep porties met een eetlepel van het mengsel ,doe het in de koekepan en druk ze even plat aan.Bak de pasteitjes gaar tot ze langs beide kanten goudbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier. Versier de pasteitjes met verse feknipte bieslook.
Heerlijk recept , eenvoudig te maken , je kunt er ook nog wat gemalen komijn in doen en koriander , dan krijgt het een indiaas tintje, is goed dan voor de water huishouding van 't lichaam .
Renate,
Bedoeld wordt maizena. Als je dat niet kent: het is een fijn wit poeder wat vermengd met wat water of melk gebruikt wordt om dunne vloeistoffen te binden. Je moet voorzichtig zijn met de hoeveelheid, je maakt iets gauw te dik. In dit recept niet vermengen, alleen de poeder toevoegen.
Groeten, Enilorac
