KookJij

Wortel-pastinaaksoep

Leuk recept om de 'vergeten' groenten te gebruiken.
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: VTM koken
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Wortel-pastinaaksoep te bereiden

Verhit de boter en fruit hierin de gesnipperde ui, knoflook en gember, voeg wortel en pastinaak in blokjes toe en bak het geheel voor 5 minuten. Blus met sherry of witte wijn, laat even verdampen en voeg dan de bouillon toe. Laat de soep ondr deksel 15 minuten sudderen.
Roer het sinaasappelsap door de soep en laat nog 5 min. pruttelen. Pureer de soep, breng op smaak met peper en zout en dien zeer warm op.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst