KookJij

Recept voor Witte pens op een stokje met spitskool

Een heerlijk witte pens op een stokje met spitskool recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Oven voorverwarmen op 180°C.
Leg in een beboterde vuurvaste schotel de blaadjes spitskool en kruid met peper, zout en muskaatnoot, dek af met aluminiumfolie.
De witte pens in stukken snijden, de tomaatjes halveren.
Rijg deze op afwisselend op de satéstokjes en leg in een beboterde vuurvaste schotel. Zet deze twee schotels in de oven en laat 20 min bakken.
De sluimererwten fijn snijden evenzeer de spitskool en courgette bak deze even aan in boter gekruid met peper, zout en muskaatnoot.
Aardappelen te vinden op mijn recepten pagina.
De aardappelen op een blaadje spitskool serveren.
De fijn gesneden groenten serveren op een blaadje spitskool.
Serveer het vlees erbij en werk af met een beetje balsamicodressing.
Groenten en aardappelen apart in kommetjes erbij serveren.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Anna

Anna zegt:
Welkom terug, slaatje!;);):p:p
Groetjes,
Anna.
hns

hns zegt:
Belgie is toch een leuk land om te leven, culinair altijd iets nieuws. grt Hans:):):)
slaatje

slaatje zegt:
Aha, bloedworst kennen we hier wel, heerlijk met appeltjes en uitjes, maar witte worst niet. Groetjes Gerda :p:p:p

derbyke

derbyke zegt:
Sorry moest zijn je hebt witte pensen of ... enz was weer een beetje te rap ;);)
derbyke

derbyke zegt:
Ja Hans, je witte pensen of bloedpensen ook wel beuling genoemd ofwel bloedworst. Hier word zelfs pensenkermis gehouden. Heerlijke pensen op de bbq met appelspijs (appelcompot) ;)Je ziet zo leren we nog wat van elkaar groetjes van ons 3tjes:);):p
truitje

truitje zegt:
Hoi Hans, dan ga ik ook eens bij die weetjes kijken. Hoe is het met Grauwtje, gaat het een beetje?? Groetjes Gerda :p:p:p
hns

hns zegt:
Hoi Hilde
Heb op internet gezocht bij keukenweetjes, omdat ik n beetje schrok van het woord pens, heb er eens mee gekookt?!
Je hebt al antwoord gegeven, maar ik vond het woord pens toch te intrigerend. Internet vertelt me dat witte pens (witte worst) gemaakt is van mager wit varkensvlees of kalfsvlees.
vast varkensvet, oud wit brood, gekookte melk eieren en kruiden, zoals nootmuskaat.
Leuk om zelf eens te proberen.
Hou wel van die 'weetjes'. Groeten Hans en Bores :):):)
truitje

truitje zegt:
Nee Hilde, ik ken het niet maar ik ga wel googlen. Bedankt. Groetjes Gerda :p:p:p
derbyke

derbyke zegt:
Truitje,
Witte Worst of witte pens eerst en vooral heeft witte worst niets te zien met ingewanden of dergelijke.
Witte worst is een lekkernij op zich zowel als op de BBQ als in de pan of in de oven of gewoon koud. Witte worst is 1/3 vlees, 1/3 brood en melk, 1/3 vet. Hopelijk heb ik je een beetje kunnen verder helpen. Groetjes van ons 3tjes :);):p
truitje

truitje zegt:
Bij nadere bestudering van de foto lijkt het wel het merg uit een mergpijp !!! :p:p
truitje

truitje zegt:
Lieve Hilde, wat is witte pens?? Jouw recepten zijn altijd een verrassing :p
:p Groetjes Gerda ;););)