KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Rode wijn-saus

Een heerlijk rode wijn-saus recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Sauzen & dressings - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Rode wijn-saus te bereiden

Laat de bouillon en de wijn samen tot de helft inkoken. Smelt de boter en bak daarin de bloem al roerend bruin. Giet al kloppend en in een klein straaltje het ingekookte vocht erbij en blijf roeren tot de saus gebonden is. Laat de saus nog 10 min. zachtjes doorkoken. Voeg de peper toe.
Lekker bij vlees, wild en gevogelte.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

janet

janet zegt:
Hoe kan het dat mijn rode wijnsaus best zuur is? voor de rest heb ik alles volgens recept gedaan. kan het aan de wijn liggen?
Henk

Henk zegt:
Hallo Rik en DJmagich,

Bedankt voor jullie tip, de saus was glad! en lekker!! Inderdaad, blijven roeren!!
Maarten

Maarten zegt:
simpel en lekker, perfecte combinatie voor mij
richard

richard zegt:
Hoi Carolien, inkoken wil zeggen dat je het zo lang laat koken tot je de helft nog maar overhoudt. Dit kun je het beste doen zonder de deksel op de pan. Je kookt dus de vloeistof weg het word dan gecontreerder. Succes
Carolien

Carolien zegt:
de buillon en de wijn moet je tot de helft laten inkoken, wat bedoelen ze hier precies mee?
rik

rik zegt:
als je de bloem door een zeef toevoegt en met een garde klopt krijg je absoluut geen klonten
djmagich

djmagich zegt:
Hallo henk, goed blijven roeren met een garde, dan gaan de klontjes vanzelf weg.

Harry Löhr
KookJij.nl
Henk

Henk zegt:
Ik heb altijd ruzie met de bloem! Hoe krijg ik GEEN kluitjes?
jeroen

jeroen zegt:
Het is lekker met kleine stukjes van de schil van een sinaasappel en dan door de zeef. Probeer maar is, dat is echt lekker:D
Hein

Hein zegt:
Wat voor bouillon? rund, wild, kip etc.
bruno

bruno zegt:
g middag, Wat voor bouillon? rund, wild, kip etc.
pieterjan

pieterjan zegt:
doe er een plakje ontbijtkoek bij
rik

rik zegt:
klinkt ook goed!! nog andere lekkere tips?
Marjolein

Marjolein zegt:
Voor die rode kool verzin ik dan wel iets anders! Entrecote met een chippie van serranoham en een klein plakje camembert is ook een aanrader!
rik

rik zegt:
heb het gisteren gemaakt met entrecote, aardappelpuree en rodekool met appeltjes... aanrader!