KookJij

Recept voor Kniepertjes- Knijpertjes

Een heerlijk hapje (koekje) voor oud en nieuw. Je kent ze wel van de Vegters Rolletjes.
Recept van:
Bereidingstijd: 160 min
Personen: 20 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Boekje van het wafelijzer
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Dit recept is goed voor zo'n 100 kniepertjes/nieuwjaarsrolletjes.
  2. Wafelijzer 10 minuten voorverwarmen op stand 3.
  3. De boter, suiker en eieren roeren totdat de substantie creme-achtig wordt. Tijdens het roeren af en toe de andere toebehoren erbij voegen tot er een mooi en niet te dun beslag ontstaan is.
  4. Giet nu aldoor ongeveer 10 ml (1 dessertlepel vol) beslag op de plaat en bak de kniepertjes tot het lampje van het wafelijzer uit gaat.
  5. Laat de wafels op borden of een broodplank afkoelen.
  6. Wil je er nieuwjaarsrolletjes van maken, dan moet je meteen nadat de wafel van de plaat komt die om de steel van een pollepel rollen.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

HarryLohr

HarryLohr zegt:
Dit gebeurt meestal als je het ijzer niet goed invet.
Truida

Truida zegt:
waarom blijft mijn deeg aan de bovenste kant van het ijzer vast plakken ?
An

An zegt:
Een beetje gemalen anijszaad erdoor .
An

An zegt:
Doe er wat gemalen anijszaad in en een klein beetje koekkruiden.
milaaax

milaaax zegt:
Dank ga meteen proberen!!!:D
E.Wijma

E.Wijma zegt:
Ik ga ermee aan de slag
Nadine

Nadine zegt:
Haha ze zijn echt heerlijk :D:D
annet .v.nieuwland

annet .v.nieuwland zegt:
leuk deze site,ik heb met mijn koekje n prijs gewonnen,de nieuwlandjes ,doen heel goed.
HarryLohr

HarryLohr zegt:
Jaap-Jan, Klopt :) Hoort officieel ook in het recept :) Maar niet iedereen heeft Jenever in huis. Dus zonder kan ook best :)
Jaap-Jan

Jaap-Jan zegt:
Mijn opoe deed er altijd een borrelglaasje jonge jenever bij.
HarryLohr

HarryLohr zegt:
Hiermee moet je het verdunnen. Staat letterlijk "Tijdens het roeren af en toe de andere toebehoren erbij voegen tot er een mooi en niet te dun beslag ontstaan is. "
Ryanne

Ryanne zegt:
Moet er bij kniepertjes bakken nu wel 1/2 lauw water (wat hier boven in het recept staat) bij of niet?
HarryLohr

HarryLohr zegt:
Met dit recept wil het prima :)
Emilie

Emilie zegt:
Dunne laagjes bedoelde ik eigenlijk dunne plakjes.
Ik wil namelijk rolletjes maken, maar als die kniepertjes te dik zijn net als troopwafels dan vind ik zelf te dik.
HarryLohr

HarryLohr zegt:
Emilie, wat bedoel je precies met dunne laagjes?