Recept
« Terug naar recepten
Heldere soep met gerookte kipfilet
PT30M
Heldere soep met gerookte kipfilet
Een heerlijk heldere soep met gerookte kipfilet recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
12 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
16
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Heldere soep met gerookte kipfilet te bereiden
Snijd de gerookte kipfilet in smalle reepjes.
Snijd de lichte delen van de prei in dunne ringetjes en was deze goed.
Borstel de paddestoelen schoon en verdeel ze in dunne plakjes (met eiersnijder). Besprenkel ze met citroensap.
Breng de bouillon met witte wijn aan de kook. Voeg dan de reepjes kipfilet, de preiringetjes en de paddestoelen toe. Warm alles goed door, maar laat het geheel niet langer dan 2 minuten doorkoken, zodat de ingrediënten beetgaar blijven.
Serveren:
Verdeel de bouillon over warme borden of kommen en serveer meteen.
Snijd de lichte delen van de prei in dunne ringetjes en was deze goed.
Borstel de paddestoelen schoon en verdeel ze in dunne plakjes (met eiersnijder). Besprenkel ze met citroensap.
Breng de bouillon met witte wijn aan de kook. Voeg dan de reepjes kipfilet, de preiringetjes en de paddestoelen toe. Warm alles goed door, maar laat het geheel niet langer dan 2 minuten doorkoken, zodat de ingrediënten beetgaar blijven.
Serveren:
Verdeel de bouillon over warme borden of kommen en serveer meteen.
Corrie zegt: