KookJij

Recept voor De echte Weense Sachertorte

Een heerlijk de echte weense sachertorte recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 90 min
Personen: 1 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Oostenrijk
Keuken: Europese
Bron: www.ronnyschocoladerecepten.blogspot.com
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. De oven op 180 C voorverwarmen. De chocolade au bain marie smelten en met de boter schuimig roeren, dan geleidelijk de poedersuiker en de eierdooiers erdoor roeren. De eiwitten met de suiker tot een niet al te stijve sneeuw kloppen en samen met het meel, waarin het zout is geroerd, door het chocolademengsel zelf roeren.

2. Een springvorm van 24 cm doorsnede invetten en met meel bestuiven. Het deeg hierin 45 - 60 min. bakken. De taart in de vorm laten afkoelen, daarna pas uit de vorm halen.

3. De abrikozenjam verwarmen en de taart hiermee bestrijken. De taart vervolgens enkele uren op een koele plek laten rusten.

4. Voor het glazuur: 200 gram pure chocolade + 20 gram boter (dit geeft glans en smaak) en 40 gram poedersuiker au bain marie verwarmen. Over de taart gieten (op rooster) en met paletmes gelijkmatig verdelen. De zijkanten mooi afstrijken.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Alex

Alex zegt:
Hoi.

Allereerst bedankt. Heb het geprobeerd, super lekker. Alleen was hij wat ingezakt. Komt dat door de eiwitten ?!?
e

e zegt:
:)lekker
Dionne

Dionne zegt:
Hoeveel chocolade moet je dan voor het glazuur gebruiken en hoeveel voor het deeg;)?
Eric

Eric zegt:
De taart krijgt een nog lekkerder smaak door aan de abrikozenjam een eetlepel donkere rum toe te voegen.
Rita

Rita zegt:
moet er geen melk in de sachertorte?Ingredienten
150 gr chocolade
150 gr zachte boter
100 gr poedersuiker
6 eierdooiers
6 eiwitten
50 gr suiker
150 gr meel
snufje zout
abrikozenjam
:)
Dorie Buschmann

Dorie Buschmann zegt:
Ziet er goed uit, ga ik proberen.Voor het glazuur zeker wat chocola bewaren?::p
Kato

Kato zegt:
ziet er heerlijk uit ga et ook es probere:p
jasmine

jasmine zegt:
bne hem aan het maken ruikt heerlijk!!!:p
jasmine

jasmine zegt:
je hebt daar een ronde bakvorm voor nodig hee:?
Mirrie

Mirrie zegt:
Hoi, is de bereidingstijd in totaal 90 minuten met choco smelten enzo of alleen de tijd van de taart in de oven??
isolde Borré

isolde Borré zegt:
het is echt een lekere taart maar ik weet niet goed welke hoeveelheid ingredienten je nogig hebt voor het glazuur :?En wat voor chocolade melk of pure ?En ook of je echt abrikozenjam moet gebruiken of mag je ook aarbeien jam gebruiken ?:?
Petra van den Heuvel

Petra van den Heuvel zegt:
:pDank je wel Ronny, eerlijk gezegd had ik het inmiddels al gevonden tijdens mijn zoektocht naar nog méér recepten op deze site,
Groetjes Petra
Ronny Henrii

Ronny Henrii zegt:
Er staat een andere recept voor sachertorte op deze site. Kijk maar daar, dat recept klopt.
Petra van den Heuvel

Petra van den Heuvel zegt:
Ik wil de taart graag maken, nog twee vraagjes: Melk of puur chocolade?
Welke(hoeveelheid) ingrediënten gebruik ik voor het glazuur?
:(
essel

essel zegt:
geweldig ik ga het op school doen voor een taartbak wedstrijd:p