KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Appelbollen

Een heerlijk appelbollen recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 50 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Taarten, gebak & ijs - Gebak
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: libelle
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Appelbollen te bereiden

Laat het bladerdeeg ontdooien. Rol het lichtjes uit . Snij ui elk plakje een zo groot mogelijke driehoek. Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de appels, steek er met een appelboortje het klokhis uit maar laat het steeltje eraan. Snij onderaan de appel een plakje af, zodat hij rechtop blijft staan. Vermeng de suiker met een mespuntje kaneel. Vul het klokhuisgaatje van elke appel met dit mengsel. Sluit af met een propje overgebleven deeg. Zet elke appel met het steeltje rechtop op een driehoekje bladerdeeg. Neem boven de appel de punten van het deeg samen, bevochtig de naden lichtjes met water en druk ze netjes tegen elkaar. Klop de eierdooier los met een theelepel water. Bestrijk er het deeg rondom mee. Vernevel wat water op een bakplaat, zodat ze licht vochtig is. Zet er de ingepakte appels op. Bak ze ongeveer 45 minuten in het midden van de oven. Laat de appelbollen een paar minuten afkoelen. Besprenkel ze met calvados en serveer ze bij voorkeur warm of lauw, met stijf geslagen slagroom.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

bametz-saffrie

bametz-saffrie zegt:
door de warmte van het bakken (ook van cakes) is het geen bezwaar om rum bij te voegen;alcohol verdampt,maar de smaak blijft;kids zijn niet dol op de rum-smaak,maar gebruik amandel-essence van Oetker of Baukje en dan is het een succes!!!:D
rob mascini

rob mascini zegt:
Heerlijk... ik maak ze zelf ook graag, maar jij geeft toch weer nieuwe suggesties. Ik doe nog wel eens een paar drupjes rum in het klokhuis, maar ja, da's niets voor kinderen. Wel heb ik altijd het probleem dat de bodem nat wordt en vaak niet gaar of juist te hard. Als iemand daar een oplossing voor weet, houd ik me aanbevolen!
lekkerbekske

lekkerbekske zegt:
Hoe het woord kinderen onder categorie erbij kwam,weet ik niet,maar deze appelbollen zijn geliefd bij jong en oud.
Laila

Laila zegt:
Bedankt voor het plaatsen..
lizzy

lizzy zegt:
Ik vind de bereiding heel vaag geschreven maar ik ben ze nu aan het proberen in de oven.
enilorac

enilorac zegt:
Delia,
Bij bereiding staat op de tweede regel: 200 graden . . .
Delia

Delia zegt:
Op hoeveel graden moet ik de appelbollen bakken :o
Gre

Gre zegt:
errug lkkr, nog een aanvullende tip: serveer met warme vanillesaus, bolletje roomijs, slagroom en wat chocoladeboontjes, een compleet en overheerlijk toetje
Heidi

Heidi zegt:
Oeps, sorry! Ik bedoel geen marsepein maar amandelspijs. (het zal wel de Grand Marnier geweest zijn waardoor ik me vergist heb...):?
Carien

Carien zegt:
Oh Oké dankjewel :)

Ik zal het een keertje proberen met marsepein ;)

Groetjess Carien
Heidi

Heidi zegt:
Nóg lekkerder het wordt met een plak verse marsepein. Dit doe ik al jaren en het is altijd een feestje!
Hoeveel?; gewoon op de gok, tot je een lekker dikke pasta hebt. Oh ja, en in plaats van een scheutje Calvados gebruik ik een flinke scheut rode Grand Marnier (speciaal voor Carien: dat is een drankje gemaakt van Cognac, sinaasappels, kruiden en vanille) samen met een heel klein beetje geraspte citroen-of sinasappelschil. Suc6 verzekerd!
Gerard.S

Gerard.S zegt:
Als je een doosje met 10 diepvries plakjes bladerdeeg gebruik gaat het makkelijker.
Boor het klokhuis er in zijn geheel uit (de schilletjes zijn na het bakken niet lekker tussen de tanden) en vul het ontstane gat met kaneelsuiker en rozijnen( deze nemen veel vocht op)
Plaats de bollen in een rond alu-schaaltje en smeer ze een keer in met wat geklutst ei en bak ze in c.a 45 à 55 min op 200 oC onder het midden van de oven gaar.
carien

carien zegt:
wat is calvados??:o

Groetjes: Carien:)
lotte1

lotte1 zegt:
In het recept staat 200 graden (2e regel)
hanneke

hanneke zegt:
Ik moet er nog aan beginnen en ik denk wel dat het goed zal komen. Maar ik vind het raar dat er niet in het resept staat op hoeveel graden het moet. Daarom heb ik besloten om het maar op 190 graden te doen. Groetjes;)