Recept: Thaise kippensoep (Tom Ka Kai)

Thaise kippensoep (Tom Ka Kai)

Bereidingstijd:	4 minuten
Personen:	4 - 6 5 1
Herkomst:	Thailand
Categorie:	Voorgerechten - Warm
	Dieet & Slank - Voorgerecht
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
1 liter kippenbouillon
200 cc kokosmelk
300 gram kippenvlees, ontveld, ontbeend, in blokjes
5 sjalotjes,

gesnipperd
3 teentjes knoflook,

gesnipperd
1 lombok, ontzaad, in fijne ringetjes
5 schijfjes gemberwortel
1 serehstengel gekneusd in stukken
3 blaadjes kaffir (purut)
1 eetlepel Nam Prik Pao
1 eetlepel Nam Pla
sap van 2 limoenen
1 eetlepel witte basterd suiker

2 tomaten, ontveld, ontzaad in kleine blokjes
150 gram garnalen,gepeld,gedarmd in drieen
50 gram paddenstoelen, in plakjes
handjevol heel dunne eiermie (noedels)
4 eetlepels gesnipperde korianderblaadjes


	Benodigdheden mes snij plank


	Probeer ook eens Risottotomaatjes Knolselderijtaartje met tomatensalade Pastasaus met tomaten en tuinbonen Salade van geroosterde groenten met kerstomaat Soep : tomatensoep met vis en kaas

Bereiding
1).Doe in een grote pan met dikke bodem 1 - 2 eetlepels rijstolie en fruit daarin aan de uien, de knoflook, de nam Prik Pao,de rode lombok en Nam Pla.
2).Doe nadat de uien glazig zijn geworden de andere ingredi�nten er bij (behalve de korianderblaadjes) en laat even sudderen.
3).Doe er de laatste 5 minuten de garnalen bij en de champignons..

Dit recept is toegevoegd op: 04-11 2011


	Mijn kookverhaal DIEN OP : Verdeel de soep over de borden en bestrooi met de korianderblaadjes.

Opmerking
Bij dunne soep kun je beter geen wijn schenken. Geef er maar jasmijnthee bij.

Bron:

Familie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=542915663387074' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=339385103886507&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Astrid	@ 16 Feb 12 17:08
Als je deze soep met garnalen wilt, dan moet je zoeken op Tom Ka Khung. Kai betekent kip, dus in Tom ka kai vind je inderdaad geen garnalen.

Reactie is niet OK

Reactie van: wouros	@ 01 Dec 11 16:29
Dag Jan, helemaal mee eens. Maar bij je ingredi�nten vermeld je champignons ipv garnalen. Lijkt mij overigens allebei kunnen. Maar bij de kip liever champignons? Redactie KookJij

Reactie is niet OK

Reactie van: deuxchapeaux	@ 01 Dec 11 16:24
Beste Philip Verkooij, Nam Prik Pao,Nam Pla en lomboks zijn alle te verkrijgen bij de toko's. Vers vind ik altijd lekkerder dan uit een pakje. Jan A.van der Hoeden

Reactie is niet OK

Reactie van: philip verkooij	@ 01 Dec 11 14:43
Bij de ingredienten staat niets over Garnalen, en er word ook niet vermeld, waar de nam prikpao, rode lombok, en nam pla te verkrijgen is..Je kan beter een pakje tom ka kai mix kopen dat is makkelijker en net zo lekker..