Bereiding 1. Fruit de gesnipperde ui in wat olijfolie. Doe er het gehakt bij en kruid met peper en zout. 2. Snipper de sjalot en het teentje knoflook. Fruit ze in wat olijfolie en voeg er het blik tomaten aan toe. Laat 20 minuten zacht sudderen. Doe er de rode wijnazijn bij en kruid met peper, zout en oregano. 3. Doe de tomatensaus en de spinazie bij het gehakt en laat alles samen 10 minuten sudderen. Doe er tot slot de gehakte blaadjes basilicum bij. 4. Kook de spaghetti al dente en serveer met de saus en geraspte parmezaan.
