Ingrediënten 1 geitenkaasje per persoon ijsbergsla pijnboompitjes enkele kerstomaatjes spek in reepjes gesneden filodeeg 1 eigeel honing Voor de dressing: 3 soeplepels olijfolie 1 el mosterd peper
en zout 1 el balsamico
azijn
Bereiding Bereidingswijze Wikkel het geitenkaasje in een stukje filodeeg en plak het dicht met het eigeel. Bak de spekjes mooi bruin. Hak de ijsbergsla fijn en maak een bodempje op een bord. Strooi hier de gebakken spekjes en de pijnboompitjes over. Meng de ingredienten voor de dressing door elkaar en giet over de salade. Bak de geitenkaasjes in een frituurpot goudgeel en leg ze op de salade. Doe een lepeltje honing op elk kaasje. Garneren met de kerstomaatjes. Warm opdienen.
Dit is een zeer lekker frans voorgerecht, echter ipv de filodeeg zou ik roomboter bladerdeeg gebruiken! super gewoon