Recept: Salade met geitenkaas

Salade met geitenkaas

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Voorgerechten - Warm
	Brood - Gerecht
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
4 kleine geitenkaasjes (bijvoorbeeld Crottin de Chavignol)
2 eetlepels rozijnen

4 gedroogde dadels

2 eetlepels noten
200g gemengde groene salade
8 sneetjes stokbrood
6 eetlepels olijfolie

extra vierge
3 eetlepels witte wijnazijn
1 koffielepel lavendelhoning
peper

en zout

Bereiding
1. Leg de rozijnen in warm water en laat ze 15 minuten weken. Snij de dadels in stukjes. Hak de noten grof.
2. Maak een vinaigrette met de olijfolie, de wijnazijn en de lavendelhoning. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
3. Halveer de kaasjes. Leg op elk sneetje stokbrood een half kaasje. Zet 5 minuten onder de hete grill, of tot de kaas begint te smelten.
4. Verdeel de sla over de borden. Strooi er de rozijnen, de dadels en de noten bij. Lepel er de vinaigrette over. Zet er de gegrilde kaasjes bij en dien op.

Dit recept is toegevoegd op: 01-08 2008

Opmerking
Voor een lunchgerecht kunt u deze hoeveelheden aanhouden. Als u dit slaatje als voorgerecht serveert, is een half kaasje per persoon ruim genoeg.

Bron:

Libelle bistro


	Probeer ook eens Tonijn-tomaatsalade met maïs Witlofsalade met appel gerookte kip en rozijnen Salade van Parelhoen met kummeldressing Garnalensalade in een glas Thaise krabsalade met pepertjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0223019979319332' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0108287251486239&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven