Bereiding Kook de peultjes in een pan met ruim kokenk water in 2-3min.Sproei ze in een zeef onder koud water af en laat ze goed uitlekken.Snij de pangasiusfillet in repen van 3cm.breed.Verhit de roerbakolie in een wok en roerbak de ui en wortel 2-3min.Schep de vis en de peltjes erdoor en roerbak alles nog 3min..Meng het citroensap en de oestersaus erdoor en warm het gerecht nog even zachtjes door.Schep tot slot de cashewnoten en koriander erdoor lekker met pandarijst.smakelijk!
