Recept: RIJST Turks I

RIJST Turks I

Bereidingstijd:	4 minuten
Personen:	60 5 1
Herkomst:	Turkije
Categorie:	Hoofdgerechten - Rijst
	Snacks - Warm
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
2 kopjes rijst � 200 cc per kopje
3 kopjes kippenbouillon a 200 cc per kopje
300 gram kipfilet,in kleine blokjes gesneden
4 eetlepels olijf olie
1 grote ui,fijn gesnipperd
4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd
2 wortels,in blokjes gesneden
100 gram doperwten
2 theelepels paprika

poeder
1 theelepel djinten
2 theelepels gedroogde thijm
3 eetlepels vers gehakte

bladpeterselie

3 eetlepels geroosterde pistachenootjes,gehakt
3 eetlepels geroosterde amandelsnippers
kosher zeezout

en veel verse peper

uit de molen


	Benodigdheden scherp mes snijplankje diverse pannen waaronder 1 grote met deksel en dikke bodem


	Probeer ook eens Lasagne verdi di Tania Hartige eiersoesjes met noten Gebakken tong met witlof en roomsaus Griet met spinazie en gepofte kerstomaatjes heilbotwafeltjes

Bereiding
*Doe in de grote pan (met deksel) met dikke bodem 3 eetlepels olijf olie en bak daarin de ui en knoflook glazig.Doe er dan de kip bij en bak die mooi bruin.
*Nu de kruiden erbij,de wortels en de rijst en even opbakken totdat alle rijstkorrels "doorzichtig" lijken.
*Nu doen we de helft van de heet gehouden bouillon er bij,
roeren goed door en dan de andere helft van de bouillon.
*We zetten het vuur laag zodra de bouillon aan de kook is en doen de deksel op de pan en wachten 15 - 20 minuten.
Ondertussen zetten we in een anti aanbakpan apart de noten op in een lepel olijf olie en maken die krokant en zetten dan onder dat pannetje het vuur uit.
*Na 15 - 20 minuten checken we de rijst of die gaar is of niet. (Zo niet dan nog wat bouillon er bij gieten en even laten doorkoken).We roeren als de rijst gaar is de doperwten voorzichtig door de rijst met het zout en de peper en laten hem 10 minuten uitstomen.
*Dan roeren we de bladpeterselie en de helft van de nootjes door de rijst en de andere helft van de nootjes strooien we over de rijst

Dit recept is toegevoegd op: 02-09 2009


	Mijn kookverhaal *Opdienen met een tomaten-komkommersaladeal en evt.een omeletje

Opmerking
Wat drinken we er bij?
--->Een ros� wijn of een lichtvoetige rode wijn

Bron:

Familie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0982891558664996' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=256823176445295&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Arslan	@ 27 Okt 11 17:41
Hmmm lekker hoor

Reactie is niet OK

Reactie van: inge	@ 05 Sept 09 15:32
Hallo . Ik moest wel ff lachen om jou woorden. Lichtvoetige rode wijn ,ik denk na paar glaasjes dat je inderdaad lichtvoetig zal worden hahahahha