Bereiding Knoflook, suiker, djinten, trassi, zout fijnstampen met de vijzel. 1. Vijf eetl. margarine in de wok op een middelgrote vlam verwarmen. De uien, gestampte pepers en de gestampte ingrediënten 5 min. fruiten. Het gehakt erdoor roeren en 5 min. meebakken 2. Garnalen en kip toevoegen. Vuur temperen. Het geheel even laten smoren. De kool toevoegen en 3 min. laten door koken. 3. De rijst beetje bij beetje toevoegen. Op smaak brengen met ketjap en peper, zout. Naar wens de resterende margarine door de rijst roeren. De nasi goreng goed vermengen en warm maken. 4. Afproeven en de sla door de rijst roeren. Dien het gerecht op en garneren met eieren, komkommer, uiengroen en gefruite uitjes, pinda`s. 5. De nasi goreng heet serveren met sojasaus.
zelf doe ik altijd een ½ krop ijsbergsla er doorheen.Dan moet het wel fijngesneden zijn;maar de fijngesneden sla kan men ook als bodem gebruiken voor de nasi,het gaat vanzelf op.
