Bereiding Snij de hardgekookte eieren elk in 4 parten. Klop een dressing van de knoflook, de olie, de azijn, de mosterd en peper en zout naar smaak. Schep de raapstelen, de in ringen gesneden ui, de in partjes gesneden tomaat, de in plakjes gesneden radijs, en de ansjovis door elkaar. Schenk de dressing erover. Garneer met de olijven en de partjes ei. Serveer met stokbrood en gezouten boter.
Jikke: dank je wel, kan ook zeggen dat het ook heel erg lekker smaakt. Raapstelen echter pas vanaf eind februari verkrijgbaar..... dus nog ff wachten....
