Ingrediënten 1 scharrelkip, in stukken gesneden 1 kopje wit broodkruim 1 mergpijpje stukje gember,
geschild 1 zakje saffraan suiker
en zout
naar smaak reepjes schil van 1 biologische citroen 150 gram dadels,
zonder pit ½ - ¾ liter kippenbouillon
Bereiding Breng de bouillon met de stukken kip en mergpijpje aan de kook, zet vuur laag en stoof de kip in ± 30 minuten lekker mals. Voeg dan broodkruim, de kruiden, de citroenschilletjes en de dadels toe. Nog eens 30 minuten laten stoven. Eet de kip met brood of couscous.
