Recept: Kaas met look en witte wijn

Kaas met look en witte wijn

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Dieet & Slank - Voorgerecht
	Hapjes - Warm
Recept is van:	Willy Delcart

Ingrediënten
1 doosje ruwe melkkaas in een houtverpakking
(bv.: Mont d�Or AOC, Mont de Joux AOC, Chaumes)
5 cl droge witte wijn

3 teentjes look

stokbrood
sla

naar keuze


	Benodigdheden aluminiumfolie


	Probeer ook eens Carpaccio van aardappelen en Parmezaanse kaas Griekse spread met feta kaas Kweeperen met rode zoete wijn Ham en kaas sandwich Pikante maïskoekjes met kaas en tomatensaus

Bereiding
1. Neem het deksel van het houten doosje en plaats het onderaan. Omwikkel het houten doosje met aluminiumfolie uit 1 stuk. De bovenkant blijft onbedekt, plooi de folie op de randen van het doosje naar binnen. Zorg dat er in de folie geen gaten ontstaan.
2. Pel drie teentjes look en snijd die in langwerpige schijfjes. Maak op verschillende plaatsen bovenaan insnijdingen in de kaas met een scherp dun mesje en steek er de fijne schijfjes look in tot je ze niet meer ziet (gebruik de punt van het mesje om ze voldoende diep te duwen).
3. Overgiet de kaas met 5 cl witte droge wijn. en verwarm de oven voor op 200�C.
4. Laat 25 minuten in de oven bakken en serveer zo op tafel.
5. Iedereen lepelt uit het houten potje of je serveert met een lepel op de bordjes (ook de korst is heerlijk). Eet er knapperig Frans stokbrood bij en een fris slaatje met vinaigrettesaus.

Dit recept is toegevoegd op: 11-06 2009


	Opmerking Vacherinkazen zijn winterkazen. Ruwe melkkazen van de koe. De doosjes zijn gemaakt van sparrenhout (vurenhout) dat groeit in de Franse Jura (tegen de grens van Zwitserland). De kaas wordt vervaardigd van september tot maart. Goede �vacherins� hebben allemaal een �AOC� (application d�origine control�e). Tijdens de rijping krijgen ze een zachte en fijne houtsmaak.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=524063881572641' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=224199856896327&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bengel6300	@ 24 Jan 10 16:43
Al geheten maar zonder wijn en look zal het eens proberen zoals je het beschrijft. dag Raymonda