Recept: Indische groentenschotel (sajoer lodeh)

Indische groentenschotel (sajoer lodeh)

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Indonesie
Categorie:	Bijgerechten - Groenten
	Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
25 g.cashewnoten
3 el.zonnebloemolie
1 kleine fijngesnipperde ui

3 fijngesneden teentjes knoflook

2 rode chilipepers

in ringetjes gesneden
1 tl.koenjit
1 tl.ketoembar
500 gr.gesneden spitskool
1 blikje boemboescheuten (227 gr.)
1 blikje kokosmelk (400 ml.)
250 gr.schoongemaakte sperziebonen
1 in kleine blokjes gesneden tofublok

Bereiding
Stamp de noten fijn.Verhit de olie en fruit hierin de ui,knoflook,de helft van de rode pepers en de gemalen noten op een laag vuur.Strooi de koenjit en de ketoembar erover,roer de spitskool en de boemboescheuten erdoor en schenk de kokosmelk erbij.Breng het aan de kook en laat het 20 min.suddere en voeg na 10 min.de sperziebonen toe.Laat de laatste 5 min.de tofublokjes meekoken.Strooi voor het opdienen de rest van de pepers over de sajoer.

Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2006


	Opmerking Lekker als onderdeel van een rijsttafel of gewoon met witte rijst.


	Probeer ook eens Gevulde Groentenschotel Indische stoofpot Indische Nasi Kruidensalade met Oost-Indische kers Indische pasteitjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=754372725684039' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=728444634105202&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven