Bereiding Snijd de bloedworst in dobbelsteentjes. De appel als eerste aanbakken in de pan en de dobbelsteentjes bloedworst toevoegen. Goed hard opbakken (zodat de bloedworst een hard gebakken korstje krijgt).
De pan goed verhitten, bakboter gebruiken (of olie) zodat de bloedworst gelijk dicht schroeit. Na het dichtschroeien voorzichtig los schudden of met de spatel voorzichtig losmaken van de bodem. Omdraaien en zorgen dat de bloedworst in het vet wordt gebakken. Mocht dan nog de bloedworst aan de pan blijven plakken dan zou ik eens een andere pan proberen (anti aanbakbodem?). Succes, Tania
Lekker, maar wij doen er dan altijd nog stroop bij. Iedereen grilt bij die gedachte, maar het is echt lekker! Het is volgens mij een Noord-Hollandse gewoonte. Zijn er meer mensen die de bloedworst ook zo eten?
