Recept: Garnalencocktail met Kiwi

Garnalencocktail met Kiwi

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Duitsland
Categorie:	Voorgerechten - Koud
	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Smokey Bear

Ingrediënten
circa 300gram garnalen

4 grotere kropsla-bladen
1 flinke kiwi
mayonaise paprikapoeder

en scheutje wiskey voor de dressing.
suiker


	Benodigdheden 2 schoteltjes en 4 wijde glazen


	Probeer ook eens Garnalencocktail Aardbeien- en kiwitiramisu Garnalencocktail net effe anders' Scampispiesjes met kiwi Gefarceerd kalfsgebraad met ham op kiwisaus

Bereiding
Neem eerst de schoteltjes en doe op het ene water en het andere suiker. neem dan de glazen en dompel elk glas eerst met de boven rand even in het schoteltje water om dit dan vervolgens nat ook even in de suiker te steken ( er ontstaat zo een ijsachtig randje van circa 7 mm).
Roer vervolgens de mayonaise paprikapoeder en het scheutje wiskey voor de dressing door elkaar of neem eenvoudigweg een kant en klare beter Wiskeysaus al dan niet met een paar drupjes extra echte wiskey.
Zet dit even aan de kant en leg in elk van de aangedroogde glazen een slablad. Drapeer dit even over een stukje rand van elk glas. Snij nu 4 hele schijfjes uit de kiwi en versnipper wat er van over blijft.
Dan doe de garnalen in gelijke delen in elk glas op het slablad en schep er een lepeltje van de wiskeysaus boven op. Let op dat de garnalen niet verzuipen in de saus!
Steek op de rand van elk glas een kiwischijfje en verdeel de kleine overgebleven stukjes op de wiskeysuassaus.

Dit recept is toegevoegd op: 10-11 2009


	Opmerking De grijze Hollandse garnalen zijn smaakvoller maar hier maak ik een uitzondering en neem altijd de roze Noorse. Deze zien ietwat feestelijker uit in het glas. Ook dit nog en zeker als de garnalen diepgevroren zijn, een beetje zeezout (en echt alleen maar zeezout !!! ) over de garnalen strooien hetgeen de smaak duidelijk versterkt en ook vlugger ontdooien doet. Dit voorgerecht is heel goed enige tijd voor het eten klaar te maken en blijft meerdere uren goed in de koeling. Let wel op dat het niet te koud mag worden daar dan de smaak erg terug loopt!


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=653924423271054' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=75925819327405&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: smokey	@ 08 Dec 09 23:25
JdeBue dank voor jouw complimentje

Reactie is niet OK

Reactie van: Jde Bue	@ 08 Dec 09 20:41
Heel goed

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 01 Dec 09 20:22
Toch het muisje niet ...hoop ik.(grapje)

Reactie is niet OK

Reactie van: smokey	@ 01 Dec 09 19:58
mijn dank is 1.97m groot