Ingrediënten 250 gr grote garnalen
(AH-diepvries) 2 el chilisaus 2 el olijfolie 1 tl knoflookpuree 1 tl gemberpuree Groenten naar smaak Takje peterselie,
selderij of koriander
Bereiding De garnalen overlangs doormidden snijden en eventuele darmkanaaltjes verwijderen. De chilisaus, olijfolie, knoflook en gember door elkaar roeren en de garnalen minstens 10 minuten laten marineren buiten de koeling. Een bakpan verhitten en zonder toevoeging van boter of olie de garnalen met marinadevocht in enkele minuten mooi roze bakken. Groenten in een schaal of op een bordje schikken en hierover de garnalen met marinade verdelen. Klein beetje groen in de vorm van gesneden peterselie, selderij of koriander erover strooien en samen met repen geroosterd brood opdienen. Verschillende varianten: Paprika-tomaat Aspergestukjes Gemarineerde champignons Geroosterde courgette
Als hoofdmaaltijd zou ik sugersnaps voorkoken en deze samen met een courgette wokken voor 5 minuutjes in een beetje wokolie. Neem dan wel voor 4 personen de dubbele hoeveelheid garnalen, chilisaus, knoflook en gember. Succes Hanny
