Bereiding Leg de druivenbladeren even in lauw water om de pekel te verwijderen. Pel de uien en snipper ze fijn. Was de tomaten, dompel ze even in heet water en trek er de velletjes af. Snijd de tomaten klein. Doe 2 eetl boter of olie in pan. Rul het gehakt aan met de rijst, ui, tomaten, peterselie, paprikapoeder en wat zout en peper. Leg op elk druivenblad 1 a 2 theel. van de vulling en rol de bladeren op. Bedek nu de bodem van de pan met de overige druivenbladeren. Leg er de rolletjes op en giet er 3 dl water met wat zout op. Voeg tot slot de rest van de boter toe, leg op de rolletjes een bord zodat ze niet verschuiven en dek de pan af. Kook de rolletjes 20 a 30 minuten.
Dit recept is toegevoegd op: 26-12 2007
Opmerking Geef er een yoghurtsaus bij waar wat uitgeperste teentjes knoflook en zout zijn toegevoegd wel even flink doorroeren..
Hoi Ayse,
Even een vraagje:
wij hebben zelf een druivenplant in de tuin.
Hoe moet ik deze bladeren voorbereiden om er Dolmas van te kunnen maken?
Alvast bedankt
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Wat is dit recept lekker zeg!!! Dit maakt mijn moeder ook ik vind het echt zo lekker, ik ben dol op dolmas alleen maakt mijn moeder het met tomalenpuree en soorten groenten bijv. aubergine, tomaten enz. die vult ze dan met dat gehakt en rijst..
dag Ayse!
Hoi Marleen.
Thnks gelijk heb je
Ik heb op mijn site nog div recepten staan.zodra ik hersteld ben van de griep,zal ik nieuwe recepten op de site plaatsen.
Groetjes terug,Ayse
super lekker,hoop dat je snel meer lekkere turkse gerechten op deze site plaatst, misschien recepten met lams of schapenvlees.je leest weinig over de (echte)Turkse keuken,maar misschien kun jij Ayse daar verandering in brengen,ik kijk uit naar je volgende recepten.
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Ik heb op mijn site nog div recepten staan.zodra ik hersteld ben van de griep,zal ik nieuwe recepten op de site plaatsen.
Groetjes terug,Ayse