Recept: Citroen-ricottataart

Citroen-ricottataart

Bereidingstijd:	110 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Taarten
	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
600 gr.ricotta
200 gr.suiker
200 gr.crème fraîche
350 gr.mascarpone
50 gr.pijnboompitten
sap van 3 citroenen
rasp van 3 citroenen
4 eieren

2 eidooiers
2 el.citroenessence
1 ciabattabrood

Bereiding
Maak broodkruim door de ciabatta zonder korst in kleine stukken te scheuren en deze fijn te malen in de keukenmachine.Leg dit vervolgens op bakpapier op een bakplaat en zet deze 10 min.in een oven van 180C.(of totdat ze licht knapperig zijn).verwarm de oven voor op 150C.Meng het citroensap met het citroenrasp en laat dit 10 min.staan.Klop de ricotta met de suiker glad.Voeg al kloppend een voor een de eieren en de eidooiers toe.Voeg de crème fraîche toe en spatel er tot slotte het citroenmengsel erdoor met de mascarpone en het citroenessence.Stooi het broodkruim in de vorm(26 cm.ingevet) zodat die rondom bedekt is.Schenk de vulling erin en strooi de pijnboompitten erover.Bak de taart 45 min.in de voorverwarmde oven tot deze net gaar is.Laat deze afkoelen en neem deze uit de vorm.

Dit recept is toegevoegd op: 02-09 2006


	Opmerking Lekker met espresso of cappuccino.


	Probeer ook eens Pilav met erwten en amandelen Vlindertje van Serranoham en Philadelphia Hartig mascarponetaartje Krachtige runderbouillon bedekt met een schuimig l Kaaskletsers


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0704951324893131' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=334213595873248&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven