Ingrediënten 500 gr. champignons 200 gr. goudajuin kleine groene courgette 250 ml. room 1 potje Boursin - cuisine curry currypoeder salie
gedroogd boter 1 uitgeperste limoen
Bereiding Maak de goudajuintjes zuiver. Courgette in smalle reepjes snijden. Champignons in schijven snijden. Stoof de goudajuintjes samen met de champignons even aan in boter voeg limoensap toe. Kruiden met currrypoeder en gedroogde salie, voeg room en Boursin toe, laat even inkoken en als laatste de courgette toevoegen. Serveer zeer warm.
Dit recept is toegevoegd op: 19-09 2010
Mijn kookverhaal Deze groentenschotel kan zowel met vis als vlees geserveerd worden.
Hallo , hier ben ik nog eens ... ik ben op zoek gegaan naar een andere benaming van goudajuin maar niks gevonden .Nu een vraagje ik ken wel de Amsterdamse uitjes opgelegd maar hoe zien ze eruit niet opgelegd en hoe is de smaak als ze rauw zijn.Wie weet is het toch hetzelfde maar onder een andere benaming hier in Belgie .Hoor het wel van jullie .Groetjes van ons 3
Hallo alledrie , sorry voor de late reactie maar je kent dat gaan werken en dan nog het huishouden soms weinig tijd .Het zijn geen sjalottten of Amsterdamse uitjes . Gewoon heel kleine ajuintjes je kunt ze stoven , wokken zelfs opleggen in azijn ofwel rauw eten .Hier in den Belgiek noemen ze deze goudajuin om hun goudachtige schil .Hopelijk zijn jullie een beetje verder geholpen .Groetjes van ons 3
