Bereiding Besprenkel het brood met olijfolie en maal er wat peper en zeezout over. Gril het brood tot het mooi goudbruin is. Druk het rauwe tartaartje op een vleesplank plat in grootte en vorm van het brood en leg het op het brood. Verdeel Boursin (ca. 20 gram) en gesnipperde ui over de tartaar en sprenkel hierover gembersiroop. Leg ten slotte een laagje rucola over de bruschetta.
Dit recept is toegevoegd op: 24-03 2011
Opmerking Gegarneerd met een witlofblaadje met daarop 'n peppadew, twee groene en twee zwarte olijven en tuinkers was dit voorgerecht een groot succes.
Lekkere ingrediënten om mee te varieren: augurkjes, bieslook, kappertjes, rode paprikamix e.d.
