Recept: Broodbakje met paddenstoelenragout

Broodbakje met paddenstoelenragout

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Ontbijt & Lunch - Warm
	Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van:	Doortje Haas

Ingrediënten
4 sneetjes (casino)brood, zonder korst
40 g boter

1 ui,

heel fijngesnipperd
1 bakje Eko kastanjechampignons (250 g), in vieren
sap van � citroen
125 ml slagroom

125 g verse roomkaas

met kruiden
2 eetlepels bieslook,

fijngeknipt

Recept: Broodbakje met paddenstoelenragout


	Benodigdheden oven en muffinvorm


	Probeer ook eens Paddenstoelenragout in bladerdeeg Gepocheerde zeewolf op bladerdeeg Gevulde kwartel met calvadossaus op een bedje tagl Champagne met hartjes Groentecurry

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 �C. Rol de sneetjes brood iets platter en bestrijk beide kanten dun met boter. Druk elk sneetje in een holte van een muffinvorm of in een souffl�bakje en bak ze in de oven in 10 minuten goudbruin. Fruit de ui in de rest van de boter. Voeg de kastanjechampignons toe en bak ze op hoog vuur bruin en gaar. Laat het vocht verdampen. Sprenkel er citroensap over en voeg de slagroom en roomkaas toe. Verwarm alles al roerende tot een mooie ragout. Breng op smaak met zout en peper. Leg de broodbakjes op borden en schep de ragout erin. Garneer met bieslook.

Dit recept is toegevoegd op: 22-03 2007

Opmerking

Bron:

deka


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=13498983600569' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=655072463090377&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: sweety24	@ 20 Sept 08 14:11
Ben heel benieuwd hoe deze gaat smaken.....