Ingrediënten 800 gram aardappelen zout 1 courgette
van ± 350 gram 1 eetlepel boter
of margarine witte peper 1½ theelepel Provençaalse kruiden 100 gram geraspte oude kaas 150 gram roomkaas
met kruiden 1 dl volle melk ¼ theelepel knoflookpoeder
Bereiding Aardappelen schillen en wassen. In pan met weinig water en zout de aardappelen in ± 15 minuten bijna gaar koken en afgieten. De aardappelen iets af laten koelen en in plakjes snijden. Oven voorverwarmen op 225°C. Courgette wassen, kroontje verwijderen en in plakjes snijden. Een lage ovenschotel invetten met boter of margarine. Achtereenvolgens in drie lagen dakpansgewijs op elkaar leggen: courgette, aardappel, courgette. Elke laag bestrooien met witte peper, ½ theelepel Provençaalse kruiden en 1 theelepel kaas. In kom/schaal de roomkaas losroeren (mixer) met de melk en de knoflookpoeder. Roomkaasmengsel over de schotel schenken. Rest van de kaas erover strooien. In het midden van de oven in ± 20-25 minuten gaarbakken. Ook lekker met een extra laag van geroosterde rode paprika (zwarte vel verwijderen.)
