KookJij

Recept voor Pompoencake

Een heerlijk pompoencake recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 80 min
Personen: 8 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: ik
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snijd de pompoen doormidden en hol hem uit (verwijder alle pitten en draden).
Snijd de pompoen (met schil) in blokjes en kook 20 min. in een laagje water.
Pureer de blokjes tot een moes.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Klop de suiker, zout, vanillesuiker en de boter tot een luchtige massa.
Voeg een voor een de eieren toe en roer tot alles goed vermengd is.
Dan, beetje bij beetje, de bloem er doorheen mengen.
Doe als laatste de pompoenpuree en de rozijnen erbij.
Voorzichtig roeren.

Giet dit mengsel in de cakevorm en zet 40 min.in de oven.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst