Recept
« Terug naar recepten
Penne alla puttanesca
PT30M
Penne alla puttanesca
Een heerlijk penne alla puttanesca recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Italie
Keuken:
Europese
Bron:
Njam.tv
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Penne alla puttanesca te bereiden
Snij de look, chilipepers en ui fijn. Hak de ansjovis fijn. Stoof alles in de olijfolie in een platte kom.
Snij ondertussen de tomaten in grove stukken. Voeg alles samen met de rode wijn en de blaadjes oregano. Laat 30 minuten zachtjes koken onder een deksel. Voeg op het einde de kappers toe.
Voeg nu de olijven toe en kijk of de saus moet worden bijgekruid.
Kook ondertussen de penne al dente in een grote hoeveelheid gezouten water. Giet af en voeg onmiddellijk bij de saus.
Verdeel de pasta over warme pastaborden. Strooi er de gehakte peterselie over. Schaaf er aan tafel flink wat Parmezaanse kaas over.
Snij ondertussen de tomaten in grove stukken. Voeg alles samen met de rode wijn en de blaadjes oregano. Laat 30 minuten zachtjes koken onder een deksel. Voeg op het einde de kappers toe.
Voeg nu de olijven toe en kijk of de saus moet worden bijgekruid.
Kook ondertussen de penne al dente in een grote hoeveelheid gezouten water. Giet af en voeg onmiddellijk bij de saus.
Verdeel de pasta over warme pastaborden. Strooi er de gehakte peterselie over. Schaaf er aan tafel flink wat Parmezaanse kaas over.
