KookJij

Recept voor Pangafilet met camembert uit de oven

Een heerlijk pangafilet met camembert uit de oven recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Frankrijk
Keuken: Europese
Bron: J'aime la Cuisine Paris mai 2005
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Oven op 200°C.
De tomaten aan de onderkant inkruisen en een paar tellen in kokend water dompelen. Tomaten ontvellen en in dikke plakken snijden. De camembert in plakken van ± 1 cm dikte snijden (korst hoeft er niet af).
De visfilets besprenkelen met citroensap en heel even laten intrekken.
De visfilets afdeppen met keukenpapier en bestrooien met zout en peper.
De ovenschaal met margarine invetten.
Leg de visfilets in de ovenschaal en hierover de tomaatplakken verdelen.
Bestrooi het geheel met klein beetje zout + peper + peterselie.
Leg nu de plakken camembert op de tomaten.
Meng in een kommetje de room culinair met zout en peper en giet de room over de visschotel.
Meng de paprikapoeder door het paneermeel en verdeel dit goed over het gerecht.
Hier en daar een vlokje boter erover.
Schuif de schotel in de oven voor ± 15 à 20 minuten of tot het goudbruin is.

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Het recept geeft telkens het gebruik van zout aan. Ik gebruik meestal minder.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

fabita

fabita zegt:
Ik denk dat we toen aardappelkroketjes erbij hadden met sla, maar aardappelpuree zal ook best lekker zijn, maar dat hangt natuurlijk van je eigen smaak af.Gr.:);)
Jetje

Jetje zegt:
Hallo Fabita, bedankt voor je vlugge reactie. Het ziet er me echt smakelijk uit en ga het zeker eens maken. Maar wat kan ik erbij serveren als groente of aardappelgerecht? Groetjes :p
fabita

fabita zegt:
Hai Jetje, ik heb dit met camembert gemaakt. Dat gaf het Frans kookboek ook, maar je kunt het met brie proberen. (of met mozzarella). Het gerecht is zacht van smaak. Neem niet al te grote tomaten die teveel vocht afgeven. Ik had er geen problemen mee, maar iemand anders wel. Een paar dagen na dit gerecht heb ik Gegratineerde Gembervisfilet gemaakt(zie bij mijn recepten) en om eerlijk te zijn vond ik de laatste nog lekkerder.Gr. :D
Jetje

Jetje zegt:
Hallo Flavia, wordt dit gerecht nu gemaakt met camenbert of met brie? Groetjes::p
desiree

desiree zegt:
hoi fabita,
zal het binnenkort nog is proberen en wie weet gaat het dan beter.
op jou foto ziet het er idd beter uit.
gr desiree
fabita

fabita zegt:
Hai Desiree, Ik heb een foto geplaatst van dit gerecht.Zoals ik al schreef:ik heb het gemaakt met 2 filets en 2 tomaten, maar de rest van de ingrediënten zoals boven beschreven.Ik had een schaal waar de 2 filets precies in pasten en de één achtste liter room kwam niet boven de vissen uit.Zoals je ziet had het ook een mooi gratineerkorstje.Misschien te grote tomaten? Gr. :p
desiree

desiree zegt:
Ik vermoed dat het aan de tomaten ligt, die geven natuurlijk ook veel vocht af. Maar ik hoor het inderdaad graag van je.
fabita

fabita zegt:
Wat vervelend Desiree, ik snap het niet want ik heb het donderdag gemaakt en dan met 2 filets i.p.v. 4 maar met evenveel room culinair. Ik kan niet zeggen dat er teveel vocht was. Zou het aan 't merk room culinair liggen of teveel citroensap? Gisteren heb ik Gembervisfilets gemaakt met evenveel room culinair en dat was erg lekker(nog lekkerder dan die met brie) maar ook dat gerecht had niet teveel vocht. Ik zal het gerecht met brie nogmaals maken en je dan iets laten weten.Gr.:)
desiree

desiree zegt:
Hoi fabita,
ik heb het gister gemaakt, maar vond wel dat er erg maar dan ook erg veel vocht uit kwam. Wat het wel minder lekker maakte.
Maar even bedenken wat ik daar aan kan doen. Verder wel lekker.
fabita

fabita zegt:
Hai Desiree, de foto was van een ander gerecht, maar dit visgerecht ga ik vanavond weer bereiden en ik zal er een foto van maken. Dit weekend maak ik ook verschillende van mijn recepten vanwege een feestje. Ik hoop dat ik niet vergeet foto's te maken. Ik heb soms het toestel klaar liggen en denk er pas aan als alles op is. Heel vervelend.
Gr.Flavia
desiree

desiree zegt:
Hoi, het klinkt heel lekker. Je heb het over een foto waar is die? Ben zo benieuwd.
Ik ga het vanavond maken.
gr desiree