Recept
« Terug naar recepten
Indische biefstuk tempo doeloe
PT60M
Indische biefstuk tempo doeloe
Een heerlijk indische biefstuk tempo doeloe recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
60 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
3
Herkomst:
Indonesie
Keuken:
Oosterse
Bron:
ah
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Indische biefstuk tempo doeloe te bereiden
Ui en knoflook pellen en grof snipperen. Paprika's schoonmaken en in reepjes snijden. In wok 2 eetl olie verhitten. Ui in 10 minuten omscheppend bruin bakken. Sambal, sojasaus, paprika en knoflook erdoor scheppen en 5 minuten meebakken. Met deksel op pan in 10 minuten gaar smoren. Liefst een dag laten staan zodat de smaken goed doortrekken.
Bereidingswijze
Rijst gaar koken volgens gebruiksaanwijzing. Eieren loskloppen en 2 eetl water, zout en peper. In koekenpan olie verhitten en 4 omeletjes bakken. Omeletjes oprollen. en in reepjes snijden. Augurkjes fijnsnijden.
Biefstukjes in 4-6 minuten bruin en van binnen rose bakken. Bestrooien met zout en peper. Op plank leggen. Bakvet afblussen met 1 dl water en wat laten inkoken. Uimengsel verwarmen. Op 4 borden uimengsel, omelet en augurk door elkaar mengen. Biefstuk in repen snijden en erop leggen. Beetje jus erover schenken.
Serveertips
Lekker met rijst, sambal, ketjap. gembersiroop en kroepoek.
Bereidingswijze
Rijst gaar koken volgens gebruiksaanwijzing. Eieren loskloppen en 2 eetl water, zout en peper. In koekenpan olie verhitten en 4 omeletjes bakken. Omeletjes oprollen. en in reepjes snijden. Augurkjes fijnsnijden.
Biefstukjes in 4-6 minuten bruin en van binnen rose bakken. Bestrooien met zout en peper. Op plank leggen. Bakvet afblussen met 1 dl water en wat laten inkoken. Uimengsel verwarmen. Op 4 borden uimengsel, omelet en augurk door elkaar mengen. Biefstuk in repen snijden en erop leggen. Beetje jus erover schenken.
Serveertips
Lekker met rijst, sambal, ketjap. gembersiroop en kroepoek.
