KookJij

Recept voor Courgettesoep met kruidenkaas

Een heerlijk courgettesoep met kruidenkaas recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4-8 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
  2. > Soepen - met Zuivel
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron:
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snijd de groeten in stukken (de schil van de courgettes niet verwijderen, enkel goed wassen want de schil zorgt voor een mooiere groene kleur). Verwijder de pitjes uit de courgette.
Stoof de ui glazig aan in boter en voeg daarna het wit van de prei in de courgette toe en laat even aanstoven.
Kruid met wat peper en zout (niet te veel, bijkruiden kan achteraf nog).
Voeg water toe tot alles onder staat en voeg daarna de bouillonblokjes van kip toe.
Laat de soep zacht koken tot alle groenten mooi gaar zijn en klaar zijn om te mixen.
Mix de soep tot een mooie gladde soep en voeg dan de kruidenkaas toe.
Laat de soep nog eens goed doorkoken met de kruidenkaas erin en roer nog eens goed door zodat de kaas mooi gesmolten is.
Smakelijk.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

derbyke

derbyke zegt:
Hallo pieter1988, welkom bij Kookjij heb je recept even aangepast wat je natuurlijk ook zelf kan, rechtsboven op het blauwe ikoontje klikken. Kijken uit naar je volgende recepten;) Nog een fijne zondag, het Kookjij-team :);):p
pieter1988

pieter1988 zegt:
Foutje gebeurd bij het versturen blijkbaar... Water toevoegen met bouillonblokjes en laten koken hoort natuurlijk voor het mixen van de soep... Maar jullie keukenprins(ess)en hadden dat wel door natuurlijk ;)