KookJij

Bonenmousse met peer

Een heerlijk bonenmousse met peer recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 1 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Italie
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Bonenmousse met peer te bereiden

Week de witte bonen 1 nacht en kook ze in water zonder zout.Snijd de peer in blokjes,rooster de blokjes in een koekenpan met antiaanbaklaag en blus af met de brandy.Wacht tot de brandy helemaal verdampt is.Giet de bonen af als ze gaar zijn(na ongeveer 1 uur)pureer ze en haal ze door een zeef.Roer de ricotta licht er doorheen,voeg 3 druppels zoetstof toe en de vanillezaadjes uit het 1/2 vanillestokje.Serveer de lauwwarme mousse met de stukjes peer.Bestrooi met kaneel en decoreer met het 1/2 vanillestokje.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst