KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Bietensalade met grapefruit en geitenkaas

Een heerlijk bietensalade met grapefruit en geitenkaas recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Salades
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Engeland
Keuken: Europese
Bron: Pub Food
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Bietensalade met grapefruit en geitenkaas te bereiden

Snijd de bieten in parten (evt buitenschil eraf halen)
Verdeel over 4 borden
Snijd boven en onderkantjes van de grapefruit, zodat hij rechtop kan staan.
Snijd de schil en het wit eraf (bitter).
Houd de grape boven een zeef en snijd het vruchtvlees tussen de schillen eruit (partjes).
Knijp het sap uit de overgebleven vliesjes.
Verdeel de partjes grapefruit over de borden.
Maak de dressing van de citoentijm, het opgevangen grapefruitsap en klop de olijfolie en hazelnootolie erdoor.
Voeg flink wat zout en peper toe en een beetje suiker als de dressing te zuur is.
Strooi de geitenkaas en de hazelnoten over de salades en sprenkel de dressing erover


Mijn kookverhaal (Hans de vos)

Heerlijk, beetje apart.
Ik had schapenkaas in huis, ging ook prima.
Je kunt wat gestampte hazelnoot een nacht vooraf in de olijfolie laten staan, voor de hazelnootsmaak.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

kris

kris zegt:
Leuk recept en lekker denk ik. Ga het zeker maken.:p
grietje56

grietje56 zegt:
Het lijkt een lekker recept, maar ik geloof dat ik maar feta of zoiets ga gebruiken. Ik kan echt niet "wennen" aan geiten- of schapenkaas. Vind niet lekker. Maar de rest van het recept ga ik zeker proberen!