Ingrediënten 6 st-jakobsnoten 6 stukjes zalm 6 scampi's 3 kerstomaten 3 champignons 3 stukken venkel 200gr wilde rijst broccoli
roosjes 6stuks spruiten 6stuks(halveren) een hand vol mais korrels 1rode ui(ringen) 10 tal sluimererwten(grof snijden) 3 stukken venkel(grof snijden) 3 champignons(schijven) mierikswortel pasta 1 soeplepel roquefort kaas
150gr een scheut witte wijn dille gemalen peper afwerking peterselie
Bereiding Kook de rijst beetgaar met visbouillon.Maak de brochettes klaar : champignons,scampi,zalm,st-jakobsnoot,venkel,scampi,zalm,st-jakobsnoot en eindigen met kerstomaat.Marineren met dille,peper en mierikswortel pasta.Bak de brochettes op een hete grill aan elke zijde aan. Stoof de groenten beetgaar ,voeg kruiden,kaas en witte wijn toe.Laat dit geheel even sudderen.Dresseer de rijst en groenten zowel de brochette op bord en werk af met een takje peterselie.
