RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AMUSE KOUD SUSHI WARM
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
zalmmousse in vorm

Bereidingstijd: 20 minuten
Personen: 2-4 5 1
In te vriezen: Nee
Herkomst: Nederland
Categorie: Hapjes - Koud
Makkelijk & snel - Koud
Recept is van: Liske Stienen
Ingrediënten
1 blikje zalmZalm
3 blaadjes gelatine
peper,Peper zout,Zout nootmuskaatNootmuskaat
1/2 dl (vis) bouillon
1 dl slagroomSlagroom
dunne plakjes winterwortel en komkommerKomkommer
peterseliePeterselie ter garnering
Recept: zalmmousse in vorm
Benodigdheden
mooie (pate) vorm
uitsteekvormpje (liefst in de vorm v.e. visje)
keukenmachine/blender
Probeer ook eens
Tompoes van gerookte zalmmousse
Eieromeletje apart in wafel vorm
Stervormige wentelteefjes met banaan
Snelle zalmmousse
Gevulde cake in tulbandvorm
Bereiding
- Laat de zalm uitlekken en ontdoe hem van de velletjes en graatjes.
- Week de gelatine in ruim koud water, 5 minuten.
- Pureer de zalm in de blender of prak hem zeer fijn met een vork.
- Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Breng de bouillon aan de kook en los hierin dan, van het vuur af, de uitgeknepen gelatine op. Roer dit door de zalmpuree.
- Laat de massa afkoelen.
- Klop de slagroom stijf en schep deze luchtig door de zalmpuree. Doe over in de vorm.
- Steek figuurtjes uit de wortel- en komkommerplakjes en versier hiermee de mousse. garneer af met de peterselie.

Dit recept is toegevoegd op: 12-09 2009

Mijn kookverhaal
Deze mousse steelt de show tijdens verjaardagen. Ook ziet het er mooi uit bij een koud buffet.
Opmerking
De mousse kun je, afgedekt met plasticfolie, 5 dagen bewaren in de koelkast. Meestal is hij echter al veel eerder op!
Ook een leuk cadeau- idee: koop een mooie (porseleinen) (pate) vorm en vul hem met deze zalmmousse! Is bij mij zeer succesvol gebleken!

Bron: Margriet nov. 1985
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
jolande
Reactie is niet OK
Reactie van: jolande @ 13 Sept 09 10:19
lekker gerechtje
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief