|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
8 sjalotjes,
fijn gesnipperd
2 teentjes knoflook,
fijn gesnipperd
1 goudreinet (een flinke rinszure appel),
geschild en geklokhuisd en in kleine stukjes gesneden
3 eetlepels rijstolie
1 eetlepel garam masala
1 kilo wortels,
geschrapt en in kleine stukje gesneden
1,5 liter kippenbouillon
peper
en zout
naar smaak
per persoon een opgehoopte lepel sourcream
1 bosje bieslook
(of nog liever verse koriander
blaadjes, fijn gesnipperd |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
mes
snijplankje
blender
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
DIEN OP:
In een voorverwarmd bord met een opgehoopte lepel sourcream en daarna bestrooid met bieslook en of korianderblaadjes.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
We drinken hierbij een houtopgevoede Chardonnay, een Spätlese of Kabinett trocken (Riesling of Weissburgunder).
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
