Recept: Vegetarische mie

Vegetarische mie

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	China
Categorie:	Hoofdgerechten - Vegetarisch
	Hoofdgerechten - Pasta's
Recept is van:	jolanda willemen

Ingrediënten
2 grote wortels

170 g shiitake champignons

1 blikje bamboescheuten

( 225 g)
1 ui

1 bosje lenteuitjes
250 g eiermie
2 el sesamolie
6 el groentebouillon (naar smaak)
2 el sherry
3 el sojasaus
1 el witte wijnazijn

Bereiding
Maak de wortels schoon en snijd ze in smalle reepjes.
Snijd de champignons in plakjes.
Laat de bamboescheuten uitlekken.
Pel de ui en snijd in blokjes.
Maak de lenteuitjes schoon en snijd in ringetjes.
Kook de mie volgens verpakking, laat uitlekken en zet apart.
Verhit ondertussen de sesamolie in een wok.
Voeg de groenten toe en roerbak ze in ca. 5 min. beetgaar.
Giet de bouillon erbij en de sherry, sojasaus en azijn.
Laat 1 min. doorkoken.
Voeg de mie toe en vermeng goed met de groenten.

Dit recept is toegevoegd op: 16-08 2010


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=18358899669396' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=856623778762255&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: jolangel	@ 05 Feb 12 10:04
Hoi Vincent, Ja, je hebt gelijk. Ik zal het veranderen in groentebouillon. Groetjes Jolanda

Reactie is niet OK

Reactie van: vincent	@ 04 Feb 12 10:47
Beste redactie, in dit vegetarische recept wordt kippenbouillon gebruikt........... met groente- of paddestoelenbouillon smaakt het overigens ook prima! Groet Vincent